A luglio il New York Times ha eletto l’Aperol Spritz bevanda dell’estate. Non solo re dell’aperitivo nel triveneto e in Italia, quindi, dove ormai lo Spritz è diventato il punto di riferimento di happy hour e serate galanti, ma anche al di là dell’oceano, negli Usa, dove si è ritagliato un posto in prima fila sui banconi dei locali e nelle lunghe tavolate da buffet. E da dicembre 2017 all’autunno del 2018 la bevanda è risultata essere l’articolo che ha registrato la maggior crescita nelle vendite, con un incremento superiore al 500%.

Con l’anno nuovo si può tranquillamente affermare che l’Aperol Spritz è diventata la bevanda più in voga in America nel 2018. A certificarlo è Square, azienda americana di servizi finanziari e di pagamento via smartphone, che ha pubblicato i dati relativi alle transazioni effettuate negli ultimi dodici mesi dai suoi clienti.

Circa 65 miliardi di vendite nel 2018

Come scrive Quartz, per entrare all’interno di questa classifica un articolo deve essere stato oggetto di almeno 10 mila transazioni mensili nel periodo indicato. Non si tratta di dati assoluti, Square infatti ha fatto registrare circa 65 miliardi di vendite negli ultimi dodici mesi con un pubblico di riferimento che vive all’interno delle grandi aree urbane. Il mercato dei consumatori di Spritz, insomma. Ma la tendenza, riporta AGI, è innegabile. Al posto del rosé, vino che l’anno scorso aveva segnato il gradimento degli americani, c’è una bevanda tutta italiana e questa è di certo una buona notizia.

La ricetta dello Spritz

A differenza di altri prodotti enogastronomici Made in Italy, anche al di fuori dei nostri confini la ricetta dello Spiritz non cambia. Lo Spritz viene infatti preparato attraverso la formula registrata nel 2011 all’interno dell’International Bartenders Association, che detta le regole ai baristi e ai barman di tutto il mondo.

Ma qual è la sua ricetta originale? Lo Spritz viene preparato con 6 centilitri di prosecco, 4 centilitri di Aperol, l’aggiunta di soda o seltz. Tutto da versare, viene raccomandato ai barman, su cubetti di ghiaccio, e con una fetta di arancia come guarnizione. Da qui non si esce e non si sgarra.

Le altre tendenze trainate dai Millennial

Tra gli altri prodotti maggiormente acquistati via Square, sul podio si piazzano il latte d’avena e le salopette in jeans. Seguono il colorante rosa per capelli, vera moda dell’anno, smalti e altri accessori. Oltre al Tahini, una salsa preparata con i semi di sesamo che dall’oriente ha conquistato i teenager.

Sì, perché sono proprio i Millennial a giocare un ruolo importante in questo contesto di acquisti e trend, di cocktail e gadget. Ed è proprio per merito loro che lo Spritz è diventato parte integrante delle serate americane.